PATATAS BRABAS CON SALSA PICANTE

 Aquí te dejo la receta más sabrosa de patatas bravas con salsa picante:

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de pimentón picante
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/4 de taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de salsa picante (como la salsa Tabasco)
• Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de 2-3 cm. Colocar las patatas en una bandeja para hornear y rociarlas con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto. Hornear durante 30-35 minutos, volteando las patatas a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
2. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y calentarlo. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados y suaves.
3. Agregar el pimentón dulce y picante, y la harina. Cocinar durante un minuto más. Agregar el caldo de pollo, la salsa de tomate, el vinagre de vino blanco, el azúcar y la salsa picante. Mezclar bien y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocinar durante 10 minutos, hasta que la salsa espese.
4. Una vez que las patatas estén listas, servirlas en un plato y verter la salsa caliente sobre ellas. Espolvorear perejil fresco picado por encima y servir caliente.

Estas patatas bravas son perfectas para un aperitivo o como guarnición para cualquier plato principal. ¡Espero que las disfrutes!