COSTILLAS BBQ

 Aquí te dejo una receta muy popular en internet de costillas BBQ:

Ingredientes:

• 2 costillas de cerdo, aproximadamente 1 kg cada una
• 1 taza de salsa barbacoa
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 150°C.
2. En un tazón grande, mezclar la salsa barbacoa, la miel, la mostaza, el vinagre, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Reservar una taza de la mezcla para usar como glaseado.
3. Colocar las costillas en una fuente para horno y untar con la mezcla de salsa barbacoa, cubriendo bien ambos lados.
4. Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 3 horas o hasta que las costillas estén tiernas.
5. Retirar el papel aluminio y untar las costillas con la taza de mezcla de salsa barbacoa reservada. Hornear durante 30 minutos adicionales o hasta que las costillas estén caramelizadas y doradas.
6. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 3 horas y 30 minutos Tiempo total: 3 horas y 40 minutos

Valor nutricional: El valor nutricional puede variar según el tamaño y el corte de las costillas, así como los ingredientes específicos utilizados en la receta. En promedio, una porción de costillas BBQ de cerdo de 200 gramos contiene alrededor de 500 calorías.