CARNE GUISADA

 Aquí te dejo una receta muy valorada en internet de carne guisada:

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res (falda, espaldilla o aguja), cortada en trozos medianos
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
  
  
  
• 2 pimientos verdes, picados
• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo seco
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de carne
• 1 lata de tomates pelados (400 gramos)
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• Sal y pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar la carne por todos lados. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, añadir la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias. Cocinar durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
3. Añadir el tomillo, las hojas de laurel, el vino tinto, el caldo de carne, los tomates pelados y la salsa Worcestershire. Mezclar bien y llevar a ebullición.
4. Añadir la carne de res dorada y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cubrir la olla y reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 2-3 horas o hasta que la carne esté muy tierna y se deshaga con facilidad.
5. Servir caliente acompañado de arroz blanco o patatas cocidas.

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 2-3 horas Tiempo total: 2 horas y 15 minutos - 3 horas y 15 minutos

Valor nutricional: El valor nutricional puede variar según los ingredientes específicos utilizados en la receta. En promedio, una porción de carne guisada de res de 200 gramos contiene alrededor de 300-400 calorías, dependiendo del corte de la carne utilizado. Además, la carne guisada es una buena fuente de proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales.