ENSALADA DE POLLO AL CURRY

Aquí te dejo una deliciosa receta de ensalada de pollo al curry que seguro te encantará:

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo sin piel, cocidas y desmenuzadas
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de polvo de curry
• 1/2 taza de uvas pasas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga o espinacas frescas para servir

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la mayonesa, el yogur, el jugo de limón, la miel y el polvo de curry hasta que estén bien combinados.
2. Agrega el pollo desmenuzado, las uvas pasas, las nueces y la cebolla. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
3. Prueba la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve la ensalada de pollo al curry sobre una cama de lechuga o espinacas frescas.

¡Listo! Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada de pollo al curry.