ENSALADA DE MANGO

 Aquí te comparto una receta de ensalada de mango que seguro te encantará:

Ingredientes:

• 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
• 1 pepino mediano, pelado y cortado en cubos
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla los cubos de mango, pepino, cebolla roja y pimiento rojo.

2. En otro tazón, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

3. Vierte la mezcla de jugo de lima sobre la ensalada de mango y mezcla todo bien.

4. Espolvorea hojas de cilantro picado por encima de la ensalada y mezcla suavemente.

5. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.

6. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa ensalada de mango.

¡Buen provecho!